🍠 Nhoque Fitness de Batata-Doce com Frango ao Molho de Tomate Caseiro

1. Comece cozinhando a batata-doce até ficar bem macia. Escorra completamente e espere alguns minutos para que o excesso de umidade evapore.

2. Amasse ainda morna até formar um purê liso. Depois de esfriar um pouco, acrescente o ovo, o parmesão, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.

3. Adicione a farinha de aveia gradualmente. Misture apenas até conseguir uma massa macia que possa ser modelada. Evite adicionar farinha em excesso, pois isso pode deixar o nhoque pesado.

4. Divida a massa em pequenas porções e faça rolinhos sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.

5. Coloque uma panela grande com água e uma pitada de sal para ferver. Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades. Quando começarem a subir para a superfície, aguarde alguns segundos e retire-os com uma escumadeira.

6. Reserve.

🍅 Preparando o molho caseiro

7. Faça um pequeno corte nos tomates e coloque-os em água fervente por aproximadamente 1 minuto. Retire, espere amornar e remova a pele.

8. Pique ou bata rapidamente os tomates.

9. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e tempere com sal, pimenta e orégano.

10. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, até formar um molho encorpado. Finalize com manjericão fresco.

🍗 Preparando o frango

11. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

12. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e páprica.

13. Refogue por alguns minutos e acrescente aproximadamente metade do molho de tomate. Misture até o frango ficar bem suculento.

14. Para finalizar, coloque os nhoques em uma travessa, distribua o frango e cubra com o restante do molho.

15. Se desejar, finalize com um pouco de parmesão e folhas frescas de manjericão.

✅ Checklist do Preparo

✔️ Cozinhar e amassar a batata-doce
✔️ Preparar a massa sem excesso de farinha
✔️ Modelar e cortar os nhoques
✔️ Cozinhar até subirem à superfície
✔️ Preparar o molho de tomate caseiro
✔️ Temperar e refogar o frango
✔️ Montar o prato
✔️ Finalizar com manjericão

O nhoque fitness de batata-doce com frango é uma ótima alternativa para quem deseja uma refeição completa e diferente para sair da rotina. A batata-doce forma uma massa macia e levemente adocicada, enquanto o frango desfiado e o molho de tomate caseiro acrescentam proteínas e muito sabor.

É uma receita que funciona muito bem no almoço ou jantar e ainda pode ser preparada em maior quantidade para montar marmitas.

💡 Como deixar o nhoque mais leve?

Um dos principais segredos está na quantidade de farinha. Quanto mais seca estiver a batata-doce depois do cozimento, menos farinha será necessária.

Uma boa alternativa é assar ou cozinhar a batata-doce no vapor em vez de deixá-la mergulhada em água. Isso reduz a absorção de líquido e facilita a preparação de uma massa macia.

Também não é necessário exagerar nos acompanhamentos. O próprio molho de tomate com frango já deixa a refeição bastante completa.

🥡 Dá para preparar para marmitas?

Sim. Depois de pronto, divida o nhoque em recipientes individuais juntamente com o molho e o frango.

Para evitar que a massa resseque, deixe os nhoques bem envolvidos pelo molho antes de armazenar.

Também é possível preparar os componentes separadamente e montar as porções conforme necessário.

Se você gostou deste nhoque fitness de batata-doce com frango, continue experimentando maneiras diferentes de transformar ingredientes simples em refeições nutritivas e saborosas. Na próxima receita vamos para a categoria receitas proteicas com um quibe assado proteico recheado com cottage, uma opção suculenta, prática e excelente para variar as fontes de proteína do cardápio.