Preaqueça o forno a 200 °C.
Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento e grelhe rapidamente em uma frigideira ou asse por 10 minutos para reduzir a água. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar bem soltinha.
Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
Em um refratário, faça uma camada de abobrinha, uma de carne e uma de queijo.
Repita as camadas e finalize com queijo.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
